Guru Pengampu: Reri Petra Nanda, S.Pd.
Metode Pembelajaran: Mandiri Interaktif (BDR)
1. Memahami Enzim
Enzim adalah biokatalisator (protein yang mempercepat reaksi kimia tanpa ikut bereaksi). Enzim bekerja secara spesifik menurunkan energi aktivasi ($E_a$).
Sifat-Sifat Utama Enzim:
- Biokatalisator: Mempercepat reaksi seluler.
- Spesifik: Bekerja pada substrat tertentu saja (satu enzim satu substrat).
- Termolabil: Rusak (denaturasi) pada suhu tinggi, inaktif pada suhu dingin.
- Reversible: Dapa bekerja dua arah (bolak-balik).
Teori Cara Kerja Enzim:
1. Lock and Key (Kunci & Gembok): Sisi aktif enzim kaku, cocok presisi dengan substrat.
2. Induced Fit (Induksi Pas): Sisi aktif enzim fleksibel menyesuaikan bentuk substrat.
Faktor Penentu Kerja Enzim:
- Suhu: Optimum pada 35°C–40°C.
- pH: Pepsin (asam), Amilase (netral), Tripsin (basa).
- Inhibitor: Penghambat (Kompetitif vs Non-kompetitif).
2. Memahami Metabolisme
Metabolisme adalah keseluruhan reaksi kimia yang terjadi di dalam sel organisme hidup. Terbagi menjadi dua kategori utama:
A. Anabolisme (Penyusunan)
Reaksi pembentukan senyawa kompleks dari senyawa sederhana yang memerlukan energi (endergonik).
- Fotosintesis: $6CO_2 + 6H_2O \rightarrow C_6H_{12}O_6 + 6O_2$ (Terjadi pada Kloroplas).
- Terdiri dari Reaksi Terang (menghasilkan ATP, NADPH, $O_2$) dan Reaksi Gelap/Siklus Calvin (menghasilkan Glukosa).
B. Katabolisme (Pembongkaran)
Reaksi pemecahan senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang menghasilkan energi (eksergonik).
- Respirasi Aerob: Membutuhkan $O_2$. Tahapan: Glikolisis $\rightarrow$ Dekarboksilasi Oksidatif $\rightarrow$ Siklus Krebs $\rightarrow$ Transpor Elektron (Total 36-38 ATP).
- Respirasi Anaerob (Fermentasi): Tanpa $O_2$ (contoh: Fermentasi Alkohol dan Fermentasi Asam Laktat).
LKPD Interaktif Siswa
Isi formulir di bawah ini dengan lengkap. Setelah menekan tombol kirim, Anda akan diarahkan otomatis ke WhatsApp Bapak Reri Petra Nanda.